Haftalık Organik Alışveriş Listesi: Ankara'da Organik Ürünlere Nereden Başlamalı?

Okuma süresi: yaklaşık 7 dakika · Umut Organik, Ayrancı / Çankaya

Ankara'da organik ürün almak isteyen herkesin ilk sorusu aynı: Neye güvenebilirim, nereden alabilirim, her hafta nasıl düzenli hale getiririm? Bu yazıda, 2018'den beri Çankaya Ayrancı'daki marketimizde en sık duyduğumuz soruları ve verdiğimiz cevapları bir araya getirdik.

"Organik" yazan her ürün organik mi?

Hayır. Türkiye'de bir ürüne organik denebilmesi için üretimin 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu'na göre yetkilendirilmiş bir kontrol ve sertifikasyon kuruluşu tarafından denetlenmesi gerekiyor. Tarla, depo ve kayıtlar her yıl kontrol ediliyor, gerektiğinde numune alınıp analiz yapılıyor.

"Köy ürünü", "ev yapımı" ya da "doğal" gibi ifadeler ise yasal olarak organik anlamına gelmiyor. Bu ürünler iyi olabilir, ama organik olup olmadıklarını gösteren bir belge yoktur.

Etikette bakmanız gereken üç şey

Marketimize gelen yeni bir ürünü rafa koymadan önce biz de aynı üç şeye bakıyoruz:

1. Organik ürün logosu: Ambalajın üzerinde bulunmalı.
2. Sertifika kuruluşunun adı ya da kodu: Ürünü hangi kuruluşun denetlediğini gösterir.
3. Üretici ve menşe bilgisi: Ürünün nerede ve kim tarafından üretildiğini söyler.

Bu üçünden biri eksikse ürünü organik diye satmıyoruz. Sizin de alışverişte bu üç bilgiyi aramanızı öneririz.

Organik alışverişe nereden başlamalı?

Her şeyi bir haftada değiştirmek zorunda değilsiniz. Müşterilerimize genellikle şu sırayı öneriyoruz:

• Her gün tükettiğiniz ürünler: Yumurta, süt, yoğurt ve peynir gibi ürünleri en sık aldığınız için değişikliği en çabuk bunlarda fark edersiniz.
• Uzun süre kullandığınız ürünler: Zeytinyağı, bakliyat ve un gibi ürünler aylarca mutfağınızda kalır; bir kez doğru ürünü seçmek yeterlidir.
• Mevsim ürünleri: Sebze ve meyvede mevsiminde olanla başlayın; hem rafta bulmak kolaydır hem de en iyi döneminde alırsınız.

Bu sırayla ilerleyince birkaç hafta içinde mutfağınızın büyük kısmını organik ürünlerle düzenlemiş olursunuz.

Haftalık organik alışveriş listesi

Organik alışverişe yeni başlayanlar genellikle her şeyi bir anda değiştirmeye çalışıp yoruluyor. Bizim önerimiz, her hafta düzenli aldığınız ürünlerden başlamak. Aşağıdaki liste, müşterilerimizin en sık birlikte aldığı ürün gruplarından oluşuyor:

Mevsime göre alışveriş

Organik üretimde her ürün her ay bulunmaz. Domatesin, çileğin, mandalinanın bir mevsimi vardır ve organik tarımda bu takvimin dışına çıkmak zordur. Bu yüzden sebze ve meyve rafımız hafta hafta değişir.

Aradığınız bir ürünü bulamazsanız sebebi çoğu zaman mevsimdir. Stokta olmayan ürünler sitede listede görünmez; dükkânımıza ya da telefonla sorduğunuzda hangi ürünün ne zaman geleceğini söyleyebiliriz.

Ankara içi teslimat ve dükkândan alışveriş

Ankara içine siparişleri kendimiz getiriyoruz; Türkiye'nin geri kalanına kargoyla gönderiyoruz. Teslimat koşulları ve süresi sipariş adımında gösterilir. Süt, peynir ve yoğurt gibi soğuk zincir gerektiren ürünlerin teslimat koşulları da orada ayrıca belirtilir.

Dükkânımıza gelmeyi tercih ederseniz Ayrancı, Hoşdere Caddesi No: 72/A, Çankaya adresindeyiz. Çalışma saatlerimiz 8:30–19:00. Peynirin tuzunu, zeytinyağının acılığını tatmadan bilemezsiniz; gelin, deneyin, sorun.

Ürün sayfalarımızda neler var?

Sitemizdeki her ürün sayfasında ürünün gramajı ya da hacmi, nasıl kullanılacağı, nasıl saklanacağı ve teslimat bilgisi yer alır. Bir gıdanın hastalık önlediğini ya da iyileştirdiğini yazmıyoruz; mevzuat buna izin vermiyor, biz de doğru bulmuyoruz. Etikette olmayan bir bilgiyi de kendimizden eklemiyoruz.

Yağ oranı, menşe, içindekiler ve alerjen gibi ayrıntılar için ürünün etiketine bakmanızı öneririz. Etiket fotoğrafı ya da ek bilgi isterseniz telefonla sorabilirsiniz.

Sık sorulan sorular

Organik ürünler neden daha pahalı?
Organik üretimde sentetik gübre ve ilaç kullanılmaz, verim genellikle daha düşüktür; ayrıca her yıl yapılan denetim ve sertifikasyonun bir maliyeti vardır. Fiyat farkının büyük kısmı buradan gelir.

Siparişimi aynı gün alabilir miyim?
Teslimat günü ve saati sipariş adımında gösterilir. Acil bir durumda telefonla bize ulaşabilirsiniz.

Ürünün sertifikasını görebilir miyim?
Evet. Sertifika kuruluşunun adı ya da kodu ürünün etiketinde yazar; merak ettiğiniz bir ürün için bize sorabilirsiniz.

İade edebilir miyim?
Cayma ve iade haklarınız Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği ile korunur. Çabuk bozulan gıdalarda istisnalar olabilir; ayrıntılar sipariş sırasında gösterilen sözleşmelerde yer alır.