Kakao oranı %100 bitter çikolata, 80 g. Yoğun ve acımsı kakao tadını sevenler için.
Kakao oranı, çikolatanın ne kadarının kakao kaynaklı bileşenlerden oluştuğunu gösterir. Oran yükseldikçe tat daha acı ve yoğun, tatlılık daha az olur. %100 kakao bu ölçeğin en uç noktasıdır; tadı alışılmış bitter çikolatalardan belirgin biçimde daha acıdır. İçerik listesi için ambalajdaki etikete bakabilirsiniz.
İlk kez deneyecekseniz küçük bir parçayı ağızda yavaşça eritmek tadı en iyi tanıtan yoldur; kahve ya da süt yanında tüketmek acılığı dengeler. Pastacılıkta tatlılığı tarifte kendiniz ayarlamak istediğinizde kullanışlıdır: sıcak çikolata, ganaj, brownie ve kek harçlarında eritilerek kullanılabilir.
Serin, kuru ve güneş almayan bir yerde saklayın; genel öneri olarak 15–20 °C uygundur. Buzdolabından sıcak ortama alınan çikolatanın yüzeyinde beyazımsı bir tabaka oluşabilir. Bu beyazlaşma görünüm ve dokuyla ilgilidir, çikolatanın bozulduğu anlamına gelmez.
Daha az acı bir seçenek var mı? Aroha'nın hurma özlü %85 bitter ve stevialı %80 kakao çeşitleri de mağazamızda. Tüm çeşitler için çikolata kategorisine bakabilirsiniz.
Alerjen bilgisi nerede? Çikolatalar süt ve sert kabuklu meyvelerle aynı tesiste üretilebilir; alerjen bilgisi için etiketi kontrol edin.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.